So-net無料ブログ作成
検索選択
└ らーめん専門 和海 ブログトップ

らーめん専門 和海【13】赤茄子鶏冷麺 ☆武庫川 [└ らーめん専門 和海]

たんろん×和海×トマトで

111.JPG

Let's TOMATO

らの道に参加している2店が
トマトを使ったコラボイベントを開催!!


109.JPG

先日のラーメンたんろんさんに続いて
提供最終日である今日
 らーめん専門 和海
に行ってきました


115.JPG

オーダーはもちろん
トマトの別名「赤茄子」からネーミングされたこちら!!
ファーストロットで入ったお客さん全員が同じものをオーダーで
木下店主もビックリされていました


116.JPG117.JPG

残りわずかとなった
ジュレ状のトマトスープが器に注がれ
木下店主と奥様の共同作業で盛り付けられた
こちらがやってきました


【赤茄子鶏冷麺】

132.JPG

いや~
今日の盛り付けもお見事!!

出てきた瞬間に
自然と「オオー」って声が出てしまいますね


119.JPG122.JPG121.JPG

具材は
鶏のレアチャーシュー、水菜、車麩に
茄子、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎのラタティーユ
地元尼崎のトマト農家
小寺さんの小寺トマト
たんろんさんの鶏白湯を冷し固めた煮こごり
豪華なラインナップ♪♪


124.JPG

ではではさっそく
ジュレ状のトマトスープをいただくと
トマトの酸味の中に
しっかりとした鶏の旨みが感じられて
これめっちゃ旨~い♪♪

ざらっとした舌触りで
スープを飲むというより食べる感覚
程よい塩加減がトマトの甘みも引き立たせてあり
いろんな旨みが味わえます


127.JPG

そしてこちらの
中細縮れ麺は
冷水でしっかり〆られていて
チュルチュル感がたまりません


123.JPG

レアチャーシューは
トマトスープの酸味と合わさることで
新たな一面を発見!!


133.JPG126.JPG

小寺トマトは
酸味と甘みのバランスが最高で
夏野菜のラタティーユは
いろいろな食感が楽しめますね


120.JPG

途中まで食べたら
器の淵にセットされたレモンをギュッと絞って
さわやかさをアップ!!


125.JPG

たんろんさんの鶏白湯を冷し固めた煮こごりは
トマトスープとのバランスを見ながら
蓮華ですくっていただくと
口の中で醤油の旨みが広がって
これおもしろい仕掛けですね~♪♪


いろんな食材に魅了され
最後まで本当においしくいただきました



114.JPG

らの道スタンプラリーも始まって
お店は連日大盛況!!


オープン前に
並ばれているお客さん1人1人に
日傘を勧められる木下店主の姿を見ていると
ここまで躍進された理由が
垣間見れた気がしました

これからもいろいろ楽しませていただきますよ♪♪



112.JPG

Let's TOMATO
赤茄子鶏冷麺
価格:850円(予定)
提供数:昼夜各10食
提供期間:17日(水)~22日(日)
※17日(火)は和海さんはお休みです





129.JPG

兵庫県尼崎市武庫川町2-19-3
TEL/なし
営業時間/12:00~13:30 18:00~21:00
定休日/月曜日、第1・3・5火曜日






ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただけたら1クリックお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

 


nice!(4)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

らーめん専門 和海【12】わの梅 ☆武庫川 [└ らーめん専門 和海]

しそと梅シリーズ第3弾

094.JPG

テーマは
ノンオイル冷やしらーめん


095.JPG

5月・6月と
コラボイベントが続いていた
 らーめん専門 和海

7月は久しぶりに
単独での限定ですね


107.JPG

の道公式サイトはこちらです)の
興奮もさめやらない中
今日(7/10)
またまたおうかがいしてきました


開店前にお店に到着すると

092.JPG

日傘とうちわを発見!!
さっそくうちわで涼ませていただきました
これからどんどん日差しが強くなるでしょうし
この心遣いは本当にうれしいですね


12時になっていよいよオープン

096.JPG

涼しい店内で
さっそくこちらをオーダーしました


【わの梅】

090.JPG

冷やしらーめんなんで
スープはいつもより少な目
パッと見は
和え麺みたいなビジュアルですね


098.JPG099.JPG

具材は
カイワレ、赤たまねぎ、水菜、メンマ、ネギに車麩
そして
鶏のレアチャーシューが2種類と
和海さんのオールスターが勢ぞろい


103.JPG

ではではさっそく
キーンと冷されたスープをいただくと
梅の酸味としその風味がいっぱいで
これめっちゃ旨~い♪♪

青じそドレッシングのようにも見えるスープは
梅の酸味が強めで
スッキリさわやか♪♪
梅のすっぱさで
暑さで弱った体がリフレッシュできました


102.JPG

そしてこちらの
中太ちぢれ麺は
冷水でキュッと〆られていて
喉越し最高!!

プリプリの歯応えが
冷たいスープと相性バツグンです


101.JPG100.JPG

今や和海さんの
トレードマークと言っても過言ではない
鶏のレアチャーシュー
2種類の部位は
それぞれ違った食感が味わえて
レア加減が最高ですよ♪♪

車麩は
パリッとした食感を楽しむのもよし
スープをたっぷり吸わせて
しっとり感を楽しむのもよし
自分の好みでいただきましょう
(店主さんのオススメは後者です)


麺と具材を
すべていただいたところで

104.JPG

〆はごはんを入れて・・・
追加でオーダーして


105.JPG

もちろん
ライスダーーーーーイブ!!

温かいごはんと添えられている梅肉が
冷たいスープと合わさることで
香り豊かな
梅茶漬けが味わえるんです

これで
少し酸味が強いスープも
最後まで堪能することができるんで
皆さんもぜひセットで味わってみてください


097.JPG

お店の奥の冷蔵庫は
お知らせでいっぱいなんですが
何と!!
今月もまたまたコラボイベントが・・・


しかもそのコラボの相手とは
ラーメンたんろんさん

両店とも
ヘビーローテーションなお店なんで
これは目を離せませんね



7月の限定
わの梅
価格:800円
提供数:昼夜各7食

〆はごはんを入れて・・・
価格:100円
※Let's TOMATO期間中は「わの梅」の提供を休止されます



Let's TOMATO
赤茄子鶏冷麺
価格:850円(予定)
提供数:昼夜各10食
提供期間:18日(水)~22日(日)
※17日(火)は和海さんはお休みです





106.JPG

兵庫県尼崎市武庫川町2-19-3
TEL/なし
095.JPG






ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただけたら1クリックお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

 


nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

~らの道3~ らーめん専門 和海【11】醤油らーめん ☆武庫川 [└ らーめん専門 和海]

らの道3

645.JPG

7月1日スタート!!
の道
第1回 関西名店スタンプラリー
~夜明け~

公式サイトはこちらです


本日3店舗目は
オープンしてわずか1年で
食べログ兵庫ラーメンランキング1位にまで上り詰めた

648.JPG

 らーめん専門 和海

最近は行列が当たり前のようになっていて
もちろん今日も外で待っているお客さんが・・・
列の後ろについてキョロキョロしていたら


647.JPG

いつも限定を掲示しているボードが
今日はありません

と言うことは・・・
レギュラーメニュー決定!!

実はレギュラーメニューを食べるのは
今日が初めてなのは
ここだけの話(笑)


しばらくしてから
お店に入ることができて

086.JPG087.JPG

木下店主のちょうど前の席に座り
普段はチラッとしか見ないメニューを
今日はじっくりチェック!!

迷いに迷った挙句に
木下店主のオススメを出していただくことにしました


滋賀からの遠征で
ちょっと疲れていたんで

649.JPG

缶チューハイで乾杯♪♪
しばらく待っていると
こちらがやってきました


【醤油らーめん】

573.JPG

こちらはもちろん
和海さんのレギュラーメニューですが

実は
節オイルで魚介感を強めた
裏バージョン!!
でもプラス50円で
誰でもオーダー可能なんですよ♪♪


650.JPG659.JPG

具材は
チャーシュー、水菜、メンマに車麩と
これぞ和海スタンダード


652.JPG

ではではさっそく
見た感じで魚介が効いてそうなのがわかるぐらいの
神秘的なスープをいただくと
うわっ!!
出汁の風味がいいですね~♪♪


今まで和海さんでは
濃い目のお味の限定しかいただいたとなかったんで
改めて思い知った出汁の強さ
醤油の風味も柔らかくて
魚介のキリッと感が
めっちゃいいバランス!!
これは後引く旨さですね


651.JPG

そんな極旨スープに合わさるのは
こちらの中細縮れ麺
モチモチの食感で
スープの風味をしっかり包み込んでくれる
絶妙な茹で加減で
これはたまりません


655.JPG653.JPG654.JPG

そして
やはり圧巻なのは
鶏と豚のレアチャーシュー
自分の好みの火の通り方でいただくと
これがたまらない旨さ!!
これはぜひとも
チャーシューメンでいただいてみたいですね

出汁の旨みに
う~んと唸りながら

あっという間の完食でした


そして食べ終わったあとのお楽しみ♪♪

657.JPG658.JPG

スタンプをバッチリ押していただき


656.JPG

記念のステッカーをGET!!
このコンプリート感が本当にたまりません



646.JPG

個性の強い限定メニューも楽しいし
やっぱり根底を支えているレギュラーメニュが絶品の
和海さん

このイベントを通じて
それを改めて知ることができたと思います



644.JPG

兵庫県尼崎市武庫川町2-19-3
TEL/なし
営業時間/12:00~13:30 18:00~21:00
定休日/月、第1・3・5火曜日






ブログランキングに参加しています
↓↓↓気に入っていただけたら1クリックお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

 


nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
└ らーめん専門 和海 ブログトップ

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。