So-net無料ブログ作成

新月⑩☆堺筋本町 [大阪市中央区]

今日こそ“えび塩”!!

025.JPG

ということで
 新月
に行ってきました


もちろん目的は
前回訪問時には
涙の売切れだった
今月のつけ麺!!


006.JPG

メニューのチェックもそこそこに
さっそくこちらをオーダーしました


【えび塩つけ麺】

013.JPG

見た目では
“えび”のオーラは感じられませんが
漂う香りですでにノックアウト!!


019.JPG

つけ汁をかき混ぜると
さらにえびの香りが増すんですね

さっそくつけ汁だけをいただいてみると
濃厚なえびの旨みがたまりません

採れたてのアミエビ
船の上で塩漬けしたものと
「新月」さんの真骨頂
鶏白湯スープとの組み合わせは
塩を使ってなくてもいい塩梅♪♪

つけ汁の中には
アミエビがゴロゴロしていて
炙られたチャーシューが
これまた香ばさを演出してるんですね


021.JPG

麺はやっぱり
四角い断面のシコシコ歯触り!!
シャキシャキのネギがほろ苦くて
濃厚なつけ汁に合うんですねー


途中までいただいたら

024.JPG

こちらのえび油
さらにえび感をアップさせましょう

たっぷりの干しエビを使った
そのまま飲んでもおいしい(笑)
風味豊かなこの油で
さらにノックアウト!!

最後はスープ割りで
えびをたっぷり味わうことができました


えび好きの皆さん
これを食べ逃すと絶対後悔しますよ!!


何やら
この“えび塩”を使った
裏メニューもあるみたいなんで
近いうちに再訪決定です!!



過去の新月さんの記事はこちらです
鶏団子ラーメン

アラビアータつけ麺

豚キムチつけ麺

鶏白湯味噌ラーメン

味噌つけ麺

酒かすつけ麺

トマトつけ麺

エビ塩クリームラーメン

まぜ麺



002.JPG

大阪府大阪市中央区本町橋8-8 M2本町橋ビル1F
TEL/06-6943-7170
営業時間/11:00~15:00 17:00~23:00
定休日/日曜日



nice!(8)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 8

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

トラックバック 0

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

×

この広告は1年以上新しい記事の更新がないブログに表示されております。